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Palabras Claves: "CRESCENTIA CUJETE L"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Química física
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ACEITE
(1)
LAS SEMILLAS DEL FRUTO DEL MATE
(1)
Caracterización físico-química y actividad antioxidante del aceite obtenido de las semillas del fruto del mate (Crescentia cujete L.)
Bachelor Thesis
Abstract:
El interés científico por el empleo de los aceites vegetales muestra una tendencia ascendente. La ne
Palabras claves:
ACEITE, CRESCENTIA CUJETE L, LAS SEMILLAS DEL FRUTO DEL MATE
Autores:
Bello Adonis Alarcón, Geovanna Lissette Paladines Santacruz, Luiggi Rafael Lourido Salazar, Zoraida Del C. Burbano Gómez
Fuentes:
rraae
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