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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Costumbres generales
(1)
Geografía y viajes en América del Norte
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Nutrición
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CARNAVAL
(1)
Chiguiles
(1)
Nutrientes
(1)
RECETA ESTÁNDAR
(1)
TRADICIÓN
(1)
Análisis Gastronómico de los Chiguiles en la Ciudad de Guaranda, Provincia de Bolívar
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta investigación es establecer la identidad del Chigüil y la importancia sociocultu
Palabras claves:
CARNAVAL, Chiguiles, Nutrientes, RECETA ESTÁNDAR, TRADICIÓN
Autores:
César Gardel Villagómez Buele, Johanna Elizabeth Sesme Pinela, María Fernanda Pazmiño Zamora
Fuentes:
rraae
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