Determinación de los niveles de Coliformes totales y Escherichia coli en suero y leche cruda

Bachelor Thesis

Abstract: La leche es considerada como un alimento primordial en la alimentación humana, por lo que su suminis

Palabras claves:

Contaminacion, ESCHERICHIA coli, Inocuidad alimentaria, leche, Suero

Autores:

Beatríz Margarita Pernía Santos, Ivan Joel Magallanes Bajaña

Fuentes:

rraae