Desarrollo de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de arroz integral (Oriza Sativa).

Bachelor Thesis

Abstract: El siguiente trabajo es sobre la elaboración de una masa para pizza con sustitución parcial de harin

Palabras claves:

Arroz, harina, Pizza, SUSTITUCIÓN, TRIGO

Autores:

Amaury Enrique Nimbriotis Machado, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae