Determinación de Salmonella spp /Escherichia coli en chorizos de pavo que se expenden en supermercados en el norte de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo se realizó un estudio de la calidad microbiológica para determinar la presenc

Palabras claves:

chorizo, E. coli, PAVO, salmonella

Autores:

Andrea Doménica Mendoza Alvarado, Leonardo Sebastián Olaya Toledo, María Auxiliadora Alarcón Perasso

Fuentes:

rraae