open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Año de Publicación: "2019"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Producción
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CHOCHO
(1)
LUPINUS
(1)
Mozzarella.
(1)
QUESO
(1)
Vegano
(1)
Desarrollo de un producto vegano, elaborado a base de chocho "lupinus mutabilis sweet " tipo queso mozzarella" en la ciudad de Guayaquil- Ecuador.
Bachelor Thesis
Abstract:
El propósito de esta investigación " Desarrollo de un producto vegano elaborado a base de chocho tip
Palabras claves:
CHOCHO, LUPINUS, Mozzarella., QUESO, Vegano
Autores:
Alex Washington Mora Rodríguez, Erick Luis Andrade Quintero, Verónica Guadalupe-Moyano
Fuentes:
rraae
1
1
