Análisis Gastronómico de la colada de churos (Ampullariidae) en la ciudad de Ibarra, Provincia de Imbabura.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar y rescatar la relación entre la cu

Palabras claves:

Churos, Colada, Ibarra, Rescate gastronómico

Autores:

Estefania Carmen Bustos Portilla, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae