Propuesta de elaboración de una harina a base de semilla de calabaza (Cucúrbita máxima) para su aplicación en panificación.

Bachelor Thesis

Abstract: Ser proactivos y recursivos son cualidades de cualquier persona que quiera y entienda la gastronomía

Palabras claves:

CALABAZA, Cucúrbita, Gastronomia, Panificación, Salud, SEMILLA

Autores:

Marina Arteaga Peñafiel, Pedro Obregón Jaramillo

Fuentes:

rraae