Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto tiene como objetivo elaborar un embutido de pasta gruesa con adición de fibra a

Palabras claves:

EMBUTIDOS, FEIJOA

Autores:

Karen Elizabeth Moreno Avilés, Marcia Ochoa Palma, Yarixa Nadia Valencia Caicedo

Fuentes:

rraae