Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de investigación generó un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para

Palabras claves:

alimentos, CALIDAD, INOCUIDAD, LISTA DE VERIFICACIÓN

Autores:

Emilia Elizabeth Mora García, Ericka Lissette León Yépez, Maritza Cárdenas-Calle

Fuentes:

rraae