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Área temáticas: "Tecnología alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Proteína
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Cómputo químico, evaluación proteica, entomofagia, Rhynchophorus palmarum, insectos
(1)
Evaluación de la calidad de las proteínas de larvas de Rhynchophorus palmarum l. (coleoptera curculionidae), a través del cálculo de puntaje químico de las proteínas
Bachelor Thesis
Abstract:
La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar la calidad de la proteína extraí
Palabras claves:
Cómputo químico, evaluación proteica, entomofagia, Rhynchophorus palmarum, insectos
Autores:
Josselyn Paulina Pico Poma
Fuentes:
rraae
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