Virginia Vanessa Andrade Andrade
UTB - UTM
9
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2019 | 1 |
| 2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Contaminación | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Química analítica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| Scopus | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Wagner Antonio Gorozabel Muñoz | 2 |
| Jordan Javier García Mendoza | 1 |
| Jandry Antonio Bravo Mera | 1 |
| Gema Carolina Vera Verduga | 1 |
| MARIO JAVIER ZAMBRANO SANCHEZ | 1 |
| Frank Guillermo Intriago Flor | 1 |
| Henry Javier Palma Vera | 1 |
| Mario Javier Zambrano Sánchez | 1 |
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Publicaciones del autor
Evaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa)
ArticleAbstract: Evaluation of physico-chemical and organoleptic parameters of a fermented milk enriched with quinoaPalabras claves:Autores:Gema Carolina Vera Verduga, Jandry Antonio Bravo Mera, Jordan Javier García Mendoza, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:rraaeDETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE CADMIO EN EL BENEFICIO DE LA ALMENDRA DE CACAO CON DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SALMUERA
OtherAbstract: Dada la importancia socioeconómica del cacao para el Ecuador, y siendo Manabí una de las provinciasPalabras claves:Autores:Frank Guillermo Intriago Flor, Henry Javier Palma Vera, MARIO JAVIER ZAMBRANO SANCHEZ, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:googlerraae