Evaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa)

Article

Abstract: Evaluation of physico-chemical and organoleptic parameters of a fermented milk enriched with quinoa

Palabras claves:

Autores:

Gema Carolina Vera Verduga, Jandry Antonio Bravo Mera, Jordan Javier García Mendoza, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz

Fuentes:

rraae