Formulación y evaluación de las caracterísitcas físico químicas y organolépticas de una mermelada elaborada a partir de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus).

Other

Abstract: La mermelada de sandía está compuesta por la parte blanda, la cual contiene vitaminas necesarias pa

Palabras claves:

Costo de producción, MERMELADA DE CÁCARA DE SANDÍA, PANEL DE DEGUSTACIÓN, PRODUCCIÓN DE LA MERMELADA

Autores:

Bella Crespo Moncada, Eduardo Augusto Sandoval Calderón

Fuentes:

rraae