Validación de calidad de los parámetros grasa, densidad, proteína, agua y acidez para la leche que ingresa a la Empresa TROVICA S.A., cumpliendo la norma NTE INEN 0009:2012.

Other

Abstract: Se elaboró un plan de muestreo de recepción para la materia prima leche en la planta industrial TR

Palabras claves:

COMPOSICIÓN DE LA LECHE, Control De Calidad, MATERIA PRIMA (LECHE), MUESTREO DE LA LECHE, PROCESOS AGROALIMENTARIOS

Autores:

Simin Verónica Mansouri Vicuña, Víctor Egbert Chero Alvarado

Fuentes:

rraae