Documentos de Simin Verónica Mansouri Vicuña | REDI

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Origen: "rraae"

Subtipo de publicación

Publisher

Universidad Católica de Santiago de Guayaquil(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)

Área de conocimiento

Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Palabras Claves

COMPOSICIÓN DE LA LECHE(1)

Control De Calidad(1)

MATERIA PRIMA (LECHE)(1)

MUESTREO DE LA LECHE(1)

PROCESOS AGROALIMENTARIOS(1)

Validación de calidad de los parámetros grasa, densidad, proteína, agua y acidez para la leche que ingresa a la Empresa TROVICA S.A., cumpliendo la norma NTE INEN 0009:2012.

Abstract: Se elaboró un plan de muestreo de recepción para la materia prima leche en la planta industrial TR

Palabras claves:

COMPOSICIÓN DE LA LECHE, Control De Calidad, MATERIA PRIMA (LECHE), MUESTREO DE LA LECHE, PROCESOS AGROALIMENTARIOS

Simin Verónica Mansouri Vicuña, Víctor Egbert Chero Alvarado