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Año de Publicación: "2013"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de otros productos orgánicos
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
TEMPERATURA AMBIENTE Y REFRIGERACIÓN
(1)
TIEMPO DE CONSERVACIÓN DEL TOMATE DE ÁRBOL
(1)
Determinación del tiempo de conservación del tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sent), con sábila (Aloe vera) y melaza como recubrimiento comestible a temperatura ambiente y refrigeración
Bachelor Thesis
Abstract:
En la presente investigación se evaluó cinco formulaciones de sábila y melaza como recubrimiento a t
Palabras claves:
TEMPERATURA AMBIENTE Y REFRIGERACIÓN, TIEMPO DE CONSERVACIÓN DEL TOMATE DE ÁRBOL
Autores:
Carlos Alberto Rivas Rosero, Desarrollo Integral Agropecuario, Diana Gabriela Vera Lucero, Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Fuentes:
rraae
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