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Evaluación de la calidad sanitaria de quesos amasados elaborados artesanalmente en el cantón Tulcán
Bachelor ThesisAbstract: Para evaluar la calidad sanitaria de quesos amasados elaborados artesanalmente en el cantón Tulcán sPalabras claves:Calidad sanitaria, QuesosAutores:DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO, Erik Gustavo Benavides Caicedo, Freddy Torres, Universidad Politécnica Estatal del CarchiFuentes:rraae“Efecto de la sustitución parcial y total de azúcar por edulcorantes artificiales (aspartame, sacarina, sucralosa) en las propiedades organolépticas del helado de agua sabor a fresa
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio determina el efecto de la sustitución parcial y total de azúcar por edulcorantesPalabras claves:Edulcorantes artificialesAutores:DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO, Jorge Iván Mina Ortega, Stalin Mauricio Cerón Villarreal, Universidad Politécnica Estatal del CarchiFuentes:rraae