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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Medicina veterinaria(1)
Nutrición(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación de la calidad sanitaria de quesos amasados elaborados artesanalmente en el cantón Tulcán
Bachelor ThesisAbstract: Para evaluar la calidad sanitaria de quesos amasados elaborados artesanalmente en el cantón Tulcán sPalabras claves:Calidad sanitaria, QuesosAutores:DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO, Erik Gustavo Benavides Caicedo, Freddy Torres, Universidad Politécnica Estatal del CarchiFuentes:rraaeUso de jarabe de Jícama (Smallanthus sonchifolius) como sustituto parcial y total del azúcar en la elaboración de yogurt de fresa
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación pretende difundir una alternativa de sustitución del azúcar común por el jPalabras claves:AZÚCAR, Jícama, yogurtAutores:Freddy Torres, Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario, Mina Zura, Katherine Patricia , Universidad Politécnica Estatal del CarchiFuentes:rraae