Implementación de las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos en la sección de comidas de los mercados de la ciudad de Tulcán

Bachelor Thesis

Abstract: El conocimiento de los derechos y obligaciones por parte del manipulador de alimentos posee un pape

Palabras claves:

Higiene, manipulación, corrección, prevención, normativa, seguridad alimentaria, calidad.

Autores:

Aracely Abigail Morillo Pastillo, Daniela Shakira Burbano Rosero, Freddy Giovanny Torres Mayanquer

Fuentes:

rraae