Caracterización bromatológica de un néctar de chirimoya (Annona cherimola) y borojó (Borojoa patinoi) edulcorado con miel de flor de aguacate

Bachelor Thesis

Abstract: Ecuador presenta un índice de desnutrición alto en ciertas poblaciones vulnerables tales como los

Palabras claves:

micronutrientes, néctar, edulcorantes, nutrición y frutas

Autores:

Marshory Karolina Hernández Vallejo

Fuentes:

rraae