Caracterización de propiedades físicas y antimicrobianas in vitro de un recubrimiento comestible a base de muyuyo (cordia lutea lam.) y quitosano

Master Thesis

Abstract: El objetivo del presente estudio fue la caracterización de las propiedades físicas y antimicrobianas

Palabras claves:

Goma, mucílago, Película biodegradable, Polímero

Autores:

Ely Fernando Sacón Vera, Marlon Reinaldo Castro García

Fuentes:

rraae