Matas A.
7
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2022 | 1 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Biotecnología | 1 |
| Ciencia de materiales | 1 |
| Material compuesto | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Imprenta y actividades conexas | 2 |
| Artes decorativas | 1 |
| Metalurgia y productos metálicos primarios | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Martínez‐monzó J. | 2 |
| P. García-Segovia | 2 |
| Igual M. | 2 |
| Molina-Montero C. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Application of 3D Printing in the Design of Functional Gluten-Free Dough
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ArticleAbstract: The process of 3D food printing is a rapidly growing field that involves the use of specialized 3D pPalabras claves:bioactive compounds, fruity gels, Printability, rheology, textureAutores:Igual M., Martínez‐monzó J., Matas A., Molina-Montero C., P. García-SegoviaFuentes:scopus