Reynes M.
11
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2003 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Ciencia ambiental | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jenny Ruales | 2 |
| Edwin Vera | 2 |
| Dornier M. | 2 |
| Vaillant F. | 2 |
| Sandeaux J. | 1 |
| Persin F. | 1 |
| Pourcelly G. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
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ArticleAbstract: The high acidity of passion fruit limits its addition in food preparation. In order to easy the usesPalabras claves:Bipolar electrodialysis, Conventional electrodialysis, Deacidification, Ion-exchange resin, Passion fruit juice, precipitationAutores:Dornier M., Edwin Vera, Jenny Ruales, Persin F., Pourcelly G., Reynes M., Sandeaux J., Vaillant F.Fuentes:scopus