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Área temáticas: "Literatura y retórica"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
International Journal of Gastronomy and Food Science
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Grupos de personas
(1)
Área de conocimiento
Estudios de género
(1)
Gestión de recursos humanos
(1)
Género
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
barriers
(1)
chefs
(1)
gender
(1)
haute cuisine
(1)
success factors
(1)
Women chefs’ experience: Kitchen barriers and success factors
Article
Abstract:
Despite the numerous examples and testimonies in the Internet, few researches are made on challenges
Palabras claves:
barriers, chefs, gender, haute cuisine, success factors
Autores:
Albors-Garrigos J., Haddaji M., P. García-Segovia
Fuentes:
scopus
1
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