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Effects of combined treatments of high pressure, temperature and antimicrobial products on germination of mung bean seeds and microbial quality of sprouts
ArticleAbstract: The effects of several combinations of pressure, temperature and two antimicrobial agents, hypochlorPalabras claves:High pressure, Mung bean, Seed hygenisation, SproutsAutores:Gómez R., Juana Frias, Peñas E., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusRaffinose family of oligosaccharides from lupin seeds as prebiotics: Application in dairy products
ArticleAbstract: The raffinose family of oligosaccharides (RFOs) isolated from lupin seeds (Lupinus albus var. MultolPalabras claves:Autores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gómez R., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus