Documentos de Gómez R. | REDI

Regresar

Mostrando 1 resultados de: 1

Filtros aplicados

Año de Publicación: "2006"

Subtipo de publicación

Publisher

International Dairy Journal(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

Palabras Claves

Bifidobacterium lactis Bb-12(1)

Lactobacillus acidophilus(1)

Raffinose family oligosaccharides (RFOs)(1)

Refrigerated storage(1)

Influence of addition of raffinose family oligosaccharides on probiotic survival in fermented milk during refrigerated storage

Abstract: The influence of the addition of raffinose family oligosaccharides (RFOs) extracted from lupin seeds

Palabras claves:

Bifidobacterium lactis Bb-12, Lactobacillus acidophilus, Lupin, prebiotics, Raffinose family oligosaccharides (RFOs), Refrigerated storage

Cristina Martínez-Villaluenga, Gómez R., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.