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Año de Publicación: "2015"
Subtipo de publicación
Book Part
(1)
Publisher
Handbook of Food Chemistry
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Química analítica
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Origen
scopus
(1)
Chemical Composition of Bakery Products
Book Part
Abstract:
Cereals have always occupied a preferential place in the food pyramid that gathers dietary guideline
Palabras claves:
Autores:
Cristina M. Rosell, Garzón R.
Fuentes:
scopus
1
1
