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Área temáticas: "Programación informática, programas, datos, seguridad"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of Insects as Food and Feed(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencias Agrícolas(1)

Seguridad alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Bibliometric Analysis(1)

Mintel Global New Products Database(1)

Edible insects as foods: mapping scientific publications and product launches in the global market (1996-2021)

Abstract: Edible insects are gaining interest for their health and environmental merits as human food. Within

Palabras claves:

Bibliometric Analysis, entomophagy, future foods, Mintel Global New Products Database, SCOPUS, Vosviewer

Boukid F., Cristina M. Rosell, Sogari G.