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Subtipo de publicación
Article(2)
Área temáticas
Tecnología de otros productos orgánicos(2)
Farmacología y terapéutica(1)
Física aplicada(1)
Tecnología alimentaria(1)
Textiles(1)
Área de conocimiento
Ciencia de materiales(2)
Biotecnología(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Nanopartícula(1)
Año de Publicación
2022(2)
Origen
scopus(2)
Microfluidic Fabrication of pH-Responsive Nanoparticles for Encapsulation and Colon-Target Release of Fucoxanthin
ArticleAbstract: Improving the stability of fucoxanthin in the gastrointestinal tract is an important approach to enhPalabras claves:Encapsulation, food-derived nanoparticles, fucoxanthin, microfluidics, PH-responsive, Protective effectAutores:Hua Z., Li J., Liang D., Miao S., Mingqian Tan, Su W., Zhao X.Fuentes:scopusMicrofluidic spinning of fucoxanthin-loaded nanofibers for enhancing antioxidation and clarification of fruit juice
ArticleAbstract: Fruit juice is one of the most popular drinks, which requires strict processing conditions to ensurePalabras claves:Autores:Li J., Li Y., Miao S., Mingqian Tan, Su W., Zhang X.D.Fuentes:scopus