Pihlanto A.
11
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2015 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fitopatología | 2 |
| Nutrición | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Planta | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fisiología humana | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Limón R.I. | 2 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 2 |
| Juana Frias | 2 |
| Mäkinen S. | 1 |
| Torino M.I. | 1 |
| Vidal‐Valverde C. | 1 |
| Peñas E. | 1 |
| Restani P. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Impact of Elicitation on Antioxidant and Potential Antihypertensive Properties of Lentil Sprouts
ArticleAbstract: The aim of this study was to investigate the application of elicitors (500 μM ascorbic acid, 50 μM fPalabras claves:Antihypertensive compounds, Antioxidant activity, Elicitation, lentils, SproutsAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Limón R.I., Peñas E., Pihlanto A., Restani P.Fuentes:scopusAntioxidant and antihypertensive properties of liquid and solid state fermented lentils
ArticleAbstract: The effect of liquid (LSF) and solid state fermentation (SSF) of lentils for production of water-solPalabras claves:Antihypertensive compounds, Antioxidant capacity, Fermentation, Functional ingbkp_redients, lentilsAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Limón R.I., Mäkinen S., Pihlanto A., Torino M.I., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus