Fontecha J.
7
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1990 | 1 |
| 2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Procesado de productos lácteos y afines | 1 |
| Ganadería | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Lourdes Amigo | 2 |
| El-Shibiny S. | 1 |
| de la Fuente M.A. | 1 |
| El-Shikh M. | 1 |
| Juarez M. | 1 |
| Ramos M. | 1 |
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Publicaciones del autor
Goat milk
Book PartAbstract:Palabras claves:Autores:Fontecha J., Lourdes AmigoFuentes:scopusRipening changes in Ras cheese prepared from ultrafiltered milk
ArticleAbstract: The changes in the proteins and fats of Ras cheese prepared from ultrafiltered milk (UF) were followPalabras claves:Autores:de la Fuente M.A., El-Shibiny S., El-Shikh M., Fontecha J., Juarez M., Lourdes Amigo, Ramos M.Fuentes:scopus