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Goat milk
Book PartAbstract:Palabras claves:Autores:Fontecha J., Lourdes AmigoFuentes:scopusRipening changes in Ras cheese prepared from ultrafiltered milk
ArticleAbstract: The changes in the proteins and fats of Ras cheese prepared from ultrafiltered milk (UF) were followPalabras claves:Autores:de la Fuente M.A., El-Shibiny S., El-Shikh M., Fontecha J., Juarez M., Lourdes Amigo, Ramos M.Fuentes:scopus