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Año de Publicación: "1991"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Monocotiledóneas, clorantotiledóneas, magnoliadas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
scopus
(1)
Characterization of Young Red Wines by Application of HJ Biplot Analysis to Anthocyanin Profiles
Article
Abstract:
The anthocyanin contents of 48 young red wines with Certified Brands of Origin (CBO) “Ribera de Duer
Palabras claves:
Autores:
Gutiérrez Y., Hebrero E., Muñoz S.S., Purificación Galindo-Villardón, Rivas J.C., Santos-Buelga C., Vicente-Villardon J.L.
Fuentes:
scopus
1
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