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Publisher: "Molecules"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Biomateriales
(1)
Biotecnología
(1)
Año de Publicación
2022
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Antioxidant capacity
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Encapsulation
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bioactive compounds
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rosehip
(1)
Bioactive Compounds in Rosehip (Rosa canina) Powder with Encapsulating Agents
Article
Abstract:
Rosa canina pseudo-fruits contain interesting bioactive compounds. This work aims to evaluate the us
Palabras claves:
Antioxidant capacity, bioactive compounds, Encapsulation, rosehip
Autores:
Cámara M., Cámara R.M., García-Herrera P., Igual M., Martínez‐monzó J., P. García-Segovia
Fuentes:
scopus
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