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Palabras Claves: "Ionotropic receptors and metabotropics receptors"

Subtipo de publicación

Publisher

Archivos Latinoamericanos de Nutricion(1)

Área temáticas

Fisiología humana(1)

Fisiología y materias afines(1)

Área de conocimiento

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Monosodium glutamate(1)

L-glutamate: A key amino acid for sensory and metabolic functions

Abstract: Glutamic acid or its ionic form L-glutamate (GLU) is one of the most abundant amino acids in nature

Palabras claves:

glutamate, Ionotropic receptors and metabotropics receptors, Monosodium glutamate, Umami taste

Albarracín S., Manuel Eduardo Baldeón, Petruschina A., Reyes F.G.R., Sangronis E.