PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE INHIBIDORES DE PAPAÍNA PROVENIENTES DE SEMILLAS DE AMARANTO (Amaranthus caudatus) Y FRIJOL (Phaseolus vulgaris)

Article

Abstract: Plant protease inhibitors are often low molar mass proteins and are present in plant storage and aer

Palabras claves:

Autores:

Avilés-Puigvert F.X., Gonzalo Rafael Jácome-Camacho, Juan Patricio Castillo-Domínguez, la Torre M.H.d., Marco Sinche Serra, Tannya Elizabeth Ruiz-Tapia

Fuentes:

scopus