Palabras claves: Boswellia serrata Roxb. ex Colebr., boswellic acids, estragole, flavouring compounds, Methyleugenol, olibanum extract, safety, Sensory additives, tirucallic acids
Autores: Azimonti G., Bampidis V., Bastos M.D.L., Brantom P.G., Chesson A., Christensen H., Dusemund B., Edoardo Villa R., Fašmon Durjava M., Kouba M., López-Puente S., Manini P., Marcon F., Marta López-Alonso, Mayo B., Pechova A., Petkova M., Pizzo F., Ramos F., Sanz Y., Westendorf J., Woutersen R.