Vidal C.P.
14
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de materiales | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Polímero | 1 |
| Biotecnología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Ingeniería química | 1 |
| Química física | 1 |
| Ingeniería y operaciones afines | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 3 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Cristina Muñoz-Shugulí | 3 |
| Galotto M.J. | 2 |
| López-De-Dicastillo C. | 2 |
| Rodríguez-Mercado F. | 1 |
| Guarda A. | 1 |
| Lopez-Polo J. | 1 |
| Cantero-López P. | 1 |
| Hernández-Muñoz P. | 1 |
| Gavara R. | 1 |
| Velásquez E. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Encapsulation of plant extract compounds using cyclodextrin inclusion complexes, liposomes, electrospinning and their combinations for food purposes
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ReviewAbstract: This review was focused on describing the combination of electrospinning and cyclodextrin inclusionPalabras claves:Antimicrobial, antioxidant, Encapsulation, Fiber, food shelf-lifeAutores:Cristina Muñoz-Shugulí, Galotto M.J., Guarda A., López-De-Dicastillo C., Rodríguez-Mercado F., Vidal C.P.Fuentes:googlescopusModeling the release of an antimicrobial agent from multilayer film containing coaxial electrospun polylactic acid nanofibers
ArticleAbstract: The research of active biodegradable multilayer materials are of current interest for developing funPalabras claves:active packaging, Chitosan, Coating, Electrospinning, Polylactic acidAutores:Cristina Muñoz-Shugulí, Galotto M.J., Gavara R., Hernández-Muñoz P., López-De-Dicastillo C., Velásquez E., Vidal C.P.Fuentes:googlescopus