Ciska E.
21
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2009 | 1 |
| 2010 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fitopatología | 3 |
| Ciencias Agrícolas | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Planta | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Bioquímica | 1 |
| Farmacología y terapéutica | 1 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 1 |
| Plantas | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Peñas E. | 3 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 3 |
| Juana Frias | 3 |
| Vidal‐Valverde C. | 3 |
| Piskuła M.K. | 3 |
| Kozłowska H. | 3 |
| Gulewicz P. | 1 |
| Gulewicz K. | 1 |
| Honke J. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Time dependence of bioactive compounds and antioxidant capacity during germination of different cultivars of broccoli and radish seeds
ArticleAbstract: Optimisation of the germination process of different cultivars of broccoli (Brassica oleracea var. iPalabras claves:Antioxidant capacity, broccoli, Germination time, Glucosinolates, Radish, Vitamin CAutores:Ciska E., Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Kozłowska H., Peñas E., Piskuła M.K., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusInfluence of fermentation conditions on glucosinolates, ascorbigen, and ascorbic acid content in white cabbage (Brassica oleracea var. capitata cv. Taler) cultivated in different seasons
ArticleAbstract: The content of glucosinolates (GLS), ascorbigen, and ascorbic acid in white cabbage (Brassica oleracPalabras claves:Ascorbic acid, Ascorbigen, Fermentation, Glucosinolates, Sauerkraut, WHITE CABBAGEAutores:Ciska E., Cristina Martínez-Villaluenga, Honke J., Juana Frias, Kozłowska H., Peñas E., Piskuła M.K., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusChanges in nutritional value and cytotoxicity of garden cress germinated with different selenium solutions
ArticleAbstract: The selenium supply in almost all European countries is below the recommended daily intake, and diffPalabras claves:amino acids, Antioxidant capacity, Cytotoxicity, Garden cress, Glucosinolates, Lepidlum sativum, Protein, seleniumAutores:Ciska E., Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz K., Gulewicz P., Juana Frias, Kozłowska H., Peñas E., Piskuła M.K., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus