Gómez-Sala B.
12
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2010 | 1 |
| 2011 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 2 |
| Nutrición | 1 |
| Péptido | 1 |
| Farmacología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 2 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Farmacología y terapéutica | 1 |
| Química analítica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Del Mar Contreras M. | 2 |
| Lourdes Amigo | 2 |
| Recio I. | 2 |
| Ramos M. | 2 |
| Sevilla M.A. | 1 |
| Molina E. | 1 |
| Monroy-Ruiz J. | 1 |
| Martín-Álvarez P.J. | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Monitoring the large-scale production of the antihypertensive peptides RYLGY and AYFYPEL by HPLC-MS
Conference ObjectAbstract: This work reports the quantitative analysis of two novel antihypertensive peptides αs1-CN f(90-94),Palabras claves:Antihypertensive peptides, Functional ingbkp_redient, Mass spectrometry, Milk protein hydrolysate, Quantitative analysisAutores:Del Mar Contreras M., Gómez-Sala B., Lourdes Amigo, Martín-Álvarez P.J., Ramos M., Recio I.Fuentes:scopusFood-grade production of an antihypertensive casein hydrolysate and resistance of active peptides to drying and storage
ArticleAbstract: A casein hydrolysis process was scaled up to produce the antihypertensive peptides αs1-CN f(90-94),Palabras claves:Autores:Del Mar Contreras M., Gómez-Sala B., Lourdes Amigo, Molina E., Monroy-Ruiz J., Ramos M., Recio I., Sevilla M.A.Fuentes:scopus