Domínguez R.
21
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fitopatología | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Ganadería | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Sepulveda N. | 2 |
| Jorge Felipe Reyes | 2 |
| Andrés S.C. | 2 |
| Lorenzo J.M. | 2 |
| Santos E.M. | 2 |
| Pateiro M. | 1 |
| Munekata P.E.S. | 1 |
| Pollonio M.A.R. | 1 |
| Scheuermann E. | 1 |
| Quiñones J. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Beta vulgaris as a natural nitrate source for meat products: A review
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ArticleAbstract: Frankfurters are one of the most demanded meat products in the world due to their low cost and goodPalabras claves:Autores:Andrés S.C., Bravo S., Domínguez R., Inostroza K., Jorge Felipe Reyes, Lorenzo J.M., Paz E.A., Quiñones J., Rosmini M., Santos E.M., Scheuermann E., Sepúlveda G., Sepulveda N., Trindade M.A.Fuentes:scopus