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Año de Publicación: "2006"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Ecología
(1)
Microbiología
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Bioactive amines
(1)
Fenugreek
(1)
Lupin
(1)
Microbial population
(1)
Influence of lupin (Lupinus luteus L. cv. 4492 and Lupinus angustifolius L. var. zapaton) and fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) germination on microbial population and biogenic amines
Article
Abstract:
Microbial population and bioactive amine profile and levels of two lupin species (Lupinus luteus L.
Palabras claves:
Bioactive amines, Fenugreek, Lupin, Microbial population
Autores:
Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz P., Juana Frias, Pérez A., Vidal‐Valverde C.
Fuentes:
scopus
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