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Publisher: "Journal of Agricultural and Food Chemistry"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Ecología
(1)
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2006
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Bioactive amines
(1)
Fenugreek
(1)
Lupin
(1)
Microbial population
(1)
Influence of lupin (Lupinus luteus L. cv. 4492 and Lupinus angustifolius L. var. zapaton) and fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) germination on microbial population and biogenic amines
Article
Abstract:
Microbial population and bioactive amine profile and levels of two lupin species (Lupinus luteus L.
Palabras claves:
Bioactive amines, Fenugreek, Lupin, Microbial population
Autores:
Cristina Martínez-Villaluenga, Gulewicz P., Juana Frias, Pérez A., Vidal‐Valverde C.
Fuentes:
scopus
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