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Año de Publicación: "1991"

Subtipo de publicación

Article(1)

Publisher

Journal of Food Science(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

scopus(1)
  • Legume Processing Effects on Dietary Fiber Components

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    Article
    Abstract: Effects of different processes were studied on neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (
    Palabras claves:
    Autores:
    Juana Frias, Vidal‐Valverde C.
    Fuentes:
    scopus
    1
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