Documentos de Berhow M.A. | REDI

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Año de Publicación: "2008"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of Agricultural and Food Chemistry(1)

Área temáticas

Fisiología humana(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Salud y seguridad personal(1)

Área de conocimiento

Origen

Palabras Claves

3T3-L1 adipocytes(1)

Alcalase hydrolysis(1)

Soy peptides(1)

β-conglycinin(1)

Beta;-conglycinin embeds active peptides that inhibit lipid accumulation in 3T3-L1 adipocytes in vitro

Abstract: Obesity is a worldwide health concern because it is a well-recognized pbkp_redictor of premature mor

Palabras claves:

3T3-L1 adipocytes, Alcalase hydrolysis, Glycinin, Soy peptides, β-conglycinin

Berhow M.A., Bringe N.A., Cristina Martínez-Villaluenga, Gonzalez De Mejia E.