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Origen: "scopus"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Insects as Food and Feed
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Programación informática, programas, datos, seguridad
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Seguridad alimentaria
(1)
Año de Publicación
2023
(1)
Palabras Claves
Bibliometric Analysis
(1)
Mintel Global New Products Database
(1)
SCOPUS
(1)
Vosviewer
(1)
entomophagy
(1)
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Edible insects as foods: mapping scientific publications and product launches in the global market (1996-2021)
Article
Abstract:
Edible insects are gaining interest for their health and environmental merits as human food. Within
Palabras claves:
Bibliometric Analysis, entomophagy, future foods, Mintel Global New Products Database, SCOPUS, Vosviewer
Autores:
Boukid F., Cristina M. Rosell, Sogari G.
Fuentes:
scopus
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