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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Archivos Latinoamericanos de Nutricion
(1)
Área temáticas
Economía de la tierra y la energía
(1)
Fisiología humana
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Año de Publicación
2010
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Antioxidant capacity
(1)
Bioelements
(1)
Polyphenols
(1)
Unifloral honey
(1)
flavonoids
(1)
Bioactive indicators related to bioelements of eight unifloral honeys
Article
Abstract:
Honey is the most popular bee product used by man, with nutritional and medicinal purposes. Its grea
Palabras claves:
Antioxidant capacity, Bioelements, flavonoids, Polyphenols, Unifloral honey
Autores:
Di Bernardo M., García M., González I., Patricia Vit, Rodríguez-Malaver A.J., Róndon C.
Fuentes:
scopus
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