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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Science of the Total Environment
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de otros productos orgánicos
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia ambiental
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2023
(1)
Origen
scopus
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Palabras Claves
Alpeorujo
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Circular economy
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Natural deep eutectic solvents
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Olive mill waste valorization
(1)
PHENOLIC COMPOUNDS
(1)
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Towards a circular economy in virgin olive oil production: Valorization of the olive mill waste (OMW) “alpeorujo” through polyphenol recovery with natural deep eutectic solvents (NADESs) and vermicomposting
Article
Abstract:
Virgin olive oil (VOO) production generates large amounts of a harmful by-product, olive mill waste
Palabras claves:
Alpeorujo, Circular economy, Natural deep eutectic solvents, Olive mill waste valorization, PHENOLIC COMPOUNDS, vermicomposting
Autores:
Aguirre I., Daniel M. Griffith, García-Borrego A., Inmaculada Carmona
Fuentes:
scopus
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