Opazo-Navarrete M.
7
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2018 | 1 |
| 2019 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Bioquímica | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 2 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Danny Tagle Freire | 2 |
| Janssen A.E.M. | 2 |
| Boom R.M. | 2 |
| Schutyser M.A.I. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
The Influence of Starch and Fibre on In Vitro Protein Digestibility of Dry Fractionated Quinoa Seed (Riobamba Variety)
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ArticleAbstract: Dry milling and subsequent sieving were evaluated as an alternative to the conventional wet extractiPalabras claves:CHENOPODIUM QUINOA WILLD, Dry fractionation, Food analysis, Food composition, pseudocereals, quinoa, Quinoa protein, Quinoa starch, Wet fractionationAutores:Boom R.M., Danny Tagle Freire, Janssen A.E.M., Opazo-Navarrete M., Schutyser M.A.I.Fuentes:googlescopus